Todo cuanto ha de saber sobre la fruta desecada Hay algo satisfactorio en coger una bolsa de fruta desecada en la gasolinera en lugar de tentadores bombones y caramelos. Mas probablemente te preguntes si este tentempié, la fruta deshidratada, es saludable. Generalmente, la fruta desecada es más sana que la mayoría de los temtempiés procesados y envasados. Sin embargo, no todos y cada uno de los frutos secos son iguales. Esto es lo que tienes que saber para elegir la fruta deshidratada más sana. Fruta deshidratada Qué es la fruta deshidratada? La fruta desecada es fruta que se ha secado de diferentes formas para suprimir la humedad, conservar la fruta y concentrar su sabor. Los métodos de secado usados de manera comercial incluyen el secado al sol, el secado atmosférico, en el que el aire caliente circula continuamente sobre la fruta en un horno u otro aparato, y el secado al vacío, en el que la humedad se suprime mediante baja presión de aire. Algunas frutas se tratan primero con un conservante (por norma general dióxido de azufre) para prolongar su vida útil y eludir la oxidación. El azufre evita que estas frutas se vuelvan marrones y pierdan sus vitaminas A y C. Desgraciadamente, el azufre asimismo destruye la vitamina B1 [tiamina] y puede provocar dolores de cabeza o reacciones alérgicas a las personas sensibles a los sulfitos. Si deseas eludir algunos de los conservantes y azúcares añadidos, puedes preparar en casa tus aperitivos saludables de fruta desecada utilizando un deshidratador de sobremesa o un horno de baja temperatura que haga circular aire caliente sobre una bandeja de fruta cortada. Los beneficios de la fruta desecada ¿Te has preguntado alguna vez si la fruta desecada es saludable y si deberías limitarte a la fruta fresca? De la misma manera que la fruta fresca, la fruta deshidratada tiene muchos beneficios nutricionales. Por norma general, creo que la fruta seca es muy buena, Contiene fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. La fruta desecada también es práctica porque es más ligera y menos grande que la fruta fresca, no se estropea y no necesita refrigeración, que es una de las razones por las que es un tentempié habitual en viajes y destinos. secarse, la fruta pierde su humedad. Las bacterias que alteran los comestibles precisan agua para vivir. Si hay menos agua en la fruta, menos bacterias pueden desarrollarse. Además, es considerablemente más simple comer fruta seca en exceso. Como comparación, observe cómo son 100 calorías de fruta fresca. El hecho de que la fruta seca contenga menos agua significa que ocupa menos espacio en el estómago. Puesto que uno de los factores que regulan las señales de apetito es la cantidad, es probable que comamos más fruta seca que fruta fresca para sentirnos igual de hartos. Hay algo satisfactorio en coger una bolsa de fruta deshidratada en la estación de servicio en lugar de tentadores bombones y caramelos. Mas probablemente te preguntes si este tentempié, la fruta deshidratada, es saludable. Por norma general, la fruta deshidratada es más sana que la mayoría de los temtempiés procesados y envasados. No obstante, no todos y cada uno de los frutos secos son iguales. Esto es lo que tienes que saber para elegir la fruta deshidratada más sana. ¿Qué es la fruta deshidratada? La fruta desecada es fruta que se ha secado de diversas formas para suprimir la humedad, conservar la fruta y concentrar su sabor. Los métodos de secado empleados de manera comercial incluyen el secado al sol, el secado atmosférico, en el que el aire caliente circula continuamente sobre la fruta en un horno u otro aparato, y el secado al vacío, en el que la humedad se suprime a través de baja presión de aire. Ciertas frutas se tratan primero con un conservante (en general dióxido de azufre) para alargar su vida útil y evitar la oxidación. El azufre evita que estas frutas se vuelvan marrones y pierdan sus vitaminas A y C. Desgraciadamente, el azufre también destruye la vitamina B1 [tiamina] y puede provocar dolores de cabeza o reacciones alérgicas a las personas sensibles a los sulfitos. Si deseas eludir ciertos conservantes y azúcares añadidos, puedes preparar en casa tus piscolabis saludables de fruta desecada utilizando un deshidratador de sobremesa o un horno de baja temperatura que haga circular aire caliente sobre una bandeja de fruta cortada. Las ventajas de la fruta deshidratada ¿Te has preguntado alguna vez si la fruta desecada es saludable y si deberías limitarte a la fruta fresca? De la misma manera que la fruta fresca, la fruta deshidratada tiene muchos beneficios nutricionales. Normalmente, creo que la fruta seca es buenísima, Contiene fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. La fruta desecada asimismo es práctica pues es más ligera y menos voluminosa que la fruta fresca, no se estropea y no precisa refrigeración, que es una de las razones por las cuales es un tentempié frecuente en viajes y destinos. secarse, la fruta pierde su humedad. Las bacterias que alteran los alimentos necesitan agua para vivir. Si hay menos agua en la fruta, menos bacterias pueden desarrollarse. Además de esto, es considerablemente más simple comer fruta seca en demasía. A modo de comparación, observe cómo son 100 calorías de fruta fresca. El hecho de que la fruta seca contenga menos agua significa que ocupa menos espacio en el estómago. Dado que uno de los factores que regulan las señales de apetito es la cantidad, probablemente comamos más fruta seca que fruta fresca para sentirnos igual de saciados.
Fruta deshidratada
